Nov 30

Nutrición Neuro-Emocional

Nutrición Neuro-Emocional

 

¿Qué es Nutrición Neuro-Emocional?

                Es el nuevo servicio de Nutrición Emocional que implementa tecnología de vanguardia y los últimos avances de investigaciones en neurociencias (investigaciones del cerebro) para el tratamiento y control del sobrepeso y la obesidad.

 

¿En qué consiste Nutrición Neuro-Emocional?

              Consiste en realizar  un entrenamiento a nivel cerebral por medio de una terapia neurofisiológica llamada  “Neurofeedback”.  Mediante  esta terapia se puede entrenar al cerebro y modificar  patrones poco saludables, como el estrés de la vida diaria, que llevan, por ejemplo, a sentir ansiedad  o  compulsión por  comer.

              El Neurofeedback es una herramienta médica muy sofisticada, derivada de los estudios electroencefalográficos (estudio de las ondas eléctricas cerebrales). Se originó alrededor de los años ochenta, cuando los investigadores comenzaron a darse cuenta de que las ondas cerebrales podían ser modificadas voluntariamente por la persona. En la actualidad el neurofeedback se utiliza, no sólo en México, sino en todo el mundo  para el tratamiento de distintos padecimientos neurológicos como  la migraña, el control de estrés, la ansiedad,  los trastornos por déficit de atención, la depresión, la epilepsia,  entre otros.

 

              En Nutrición Neuro-Emocional aplicamos  esta útil herramienta para  eliminar, de manera objetiva y sencilla,  tanto a la ansiedad como a la compulsión por comer. Lo anterior se logra mediante la modificación de los patrones cerebrales que las producen, proporcionando al paciente de un total dominio de sí mismo, dándole la oportunidad  de  seguir cualquier régimen alimenticio balanceado establecido por su especialista, en un principio, y posteriormente mantener los hábitos que le mantendrán en su peso ideal. De esta manera cualquier persona puede lograr resultados saludables, equilibrados y, sobre todo, duraderos, dado que los cambios realizados son modificados desde el origen,  el cerebro mismo.

               La modificiación neuronal no implica que nunca en la vida se vueva a disfrutar de un riquísimo pastel de chocolate, o helados cuantos sabores existan, únicamente implica que se consumirán con la moderación sana que permita el balance en tu organismo, ya que cuando éste esté satisfecho, ahora sí le harás caso y no consumirás de más.

 

 

¿Cómo se realiza la terapia  con  Neurofeedback?

             La terapia consiste  en colocar  sensores  en  diferentes partes del cuerpo del paciente, como cabeza, manos, cuello o tórax que no causan molestia alguna.  Con estos sensores  se recopila  la información neurofisiológica de la persona;  por ejemplo, se mide la actividad eléctrica del cerebro (actividad eléctrica neuronal), así como la actividad eléctrica fisiológica (la del resto de tu organismo), como el patrón respiratorio,  el volumen  de flujo sanguíneo periférico, la temperatura, la actividad eléctrica del corazón, la conductividad eléctrica de la piel, por mencionar algunas mediciones básicas.  Esta información es reflejo  del estado mental físico y emocional de la persona,  los datos  son procesados por el equipo y proyectados  prácticamente en tiempo real (con diferencia  de milisegundos) en la pantalla de una computadora; así el paciente  puede  ver  gráficamente su propia actividad cerebral y sus reacciones físicas inconscientes al mismo tiempo en que éstas  suceden en su cuerpo.

              Lo anterior le brinda al paciente la capacidad de ser consciente de esas ondas cerebrales que antes le eran inconscientes, y con ello, abre  la posibilidad  de poder  entrenar, por medio de técnicas especiales, a dichas ondas; es decir, al propio cerebro  y al propio cuerpo  para que  reaccionen de manera  diferente a un estímulo, como por ejemplo, la comida. Se puede entrenar  a una persona  que tiene compulsión por comer (alguien que tiene la necesidad de comer a todas horas) a  disolver  la ansiedad  que le genera la comida (por lo regular la que contiene más grasas y azúcares), y a entrar en un estado  mental  en que tenga el control de sí mismo y pueda  tener la  capacidad de elegir si comer, o no comer, sin que le cause angustia o culpa, simplemente no apetece en ese momento disfrutar de ese alimento, ya sea porque realmente está satisfecho, o porque no es su hora de comer y es pura gula, o porque sencillamente ya disfruta de otro tipo de alimentos.

                Cuando se tiene ansiedad  o compulsión por comer,  esta ansiedad supera  la voluntad  de la persona y finalmente acaba cediendo ante la tentación de comer,  y no importa  si  logra  resistir esa tentación por un tiempo,  la persona  sabe que tarde o temprano  llegará un nuevo deseo  de comer alimentos poco saludables en exceso, sabe  que en algún momento  fallará en su nuevo intento de comer saludablemente.

               Una persona  entrenada con neurofeedback aprenderá a manejar  a su cerebro,  de modo que pueda disolver esa ansiedad y no luchar contra ella; aprenderá  a entrar en un estado  mental sólido y a  escuchar  nuevamente las necesidades  de su propio cuerpo para entrar  en equilibrio consigo mismo.

 

¿Cómo funciona el equipo de Neurofeedback?

                 El equipo funciona, como se había mencionado antes, a través de sensores que se colocan  en la piel (cabeza, manos y tórax), que mediante un gel conductor, permite  captar la actividad eléctrica del cerebro y del cuerpo; esta actividad eléctrica neuronal (cerebro), o fisiológica (resto del cuerpo), se convierte en información  que el equipo procesa, prácticamente  de manera instantánea (con diferencia  de milisegundos) y la representa mediante gráficos en tiempo real, es decir, se puede ver al mismo tiempo en que lo produce tu organismo.

                El entrenamiento  consiste en la implementación de ejercicios  psicofísicos, es decir, que involucran al cuerpo y a la mente. Tales ejercicios modifican el patrón eléctrico del cerebro, cuyos cambios se van registrando y visualizando en el mismo momento en que suceden en el cerebro. No se trata de imaginación o suposiciones, se trata de señales eléctricas  registradas, cuantificadas y  medibles.  Estas modifcaciones en los patrones eléctricos  se van reforzando durante el progreso del entrenamiento,  hasta que son lo suficientemente sólidos para manifestar una diferencia en la conducta  y reacciones positivas en el paciente, de acuerdo a los objetivos del tratamiento.

 

 

El siguiente ejemplo ilustra mejor el proceso:

               Una persona  que ha intentado  en varias  ocasiones bajar de peso  sin éxito; ha probado diferentes dietas, y los primeros días ¡todo va muy bien!,  pero eventualmente  se le antoja  comer un pan dulce, y  aunque al principio logra evitarlo, tarde o temprano   se da un “permisito”, y con ello  rompe la dieta… Aunque tiene toda la intención de seguir con ésta, una vez que la rompió,  piensa que su esfuerzo no vale de nada  y la deja por completo regresando a sus hábitos que la mantienen con sobre peso, y muy comúnmente con la ilusoria afirmación que ahora sí, el próximo lunes comienza bien  la dieta, no llegando nunca ese “lunes”.

               Si a esta persona  le aplicamos  terapia con Neurofeedback,  lo que se registrará en un principio es que su nivel  de ansiedad, cuando  piensa o se le presenta, como por ejemplo, un pan dulce, es elevada,  y aunque  ella se resista  y trate de controlar esa sensación y diga que no y que todo está bajo control,  sus ondas cerebrales  y sus reacciones fisiológicas  mostrarán que realmente está sintiendo ansiedad.

                Después de un entrenamiento con Neurofeedback,   lo que  se observará  es que, al tener o pensar si quiera en un pan dulce,  ya no causa ninguna sensación de ansiedad,  ni el deseo de comerlo. Esta persona estará en completo  control de sí misma  y  podrá elegir  voluntariamente si se come  o no la pieza de pan;  ya no será  más  esclava de su compulsión  o su necesidad imperiosa de comer,  por el contrario, se sentirá relajada  y podrá  disfrutar  de una comida saludable  gustosamente.

 

¿Qué tan segura es la terapia con Neurofeedback?

                Es un tratamiento  totalmente seguro pues el equipo no emite, ni introduce electricidad o algún tipo de energía dentro del cuerpo. Es  una técnica  de retroalimentación neurológica y biofísica que produce  cambios en el patrón cerebral  por entrenamiento  y fortalecimiento de los circuitos neuronales,  los cuales,  producen un estado mental determinado.  El equipo  permite  desarrollar un  control mental pleno, nunca antes experimentado por la persona, ya que  ésta puede  ver  gráfica y cuantitativamente  los cambios que  van ocurriendo en su cerebro paulatinamente.

                Es  equiparable  a  un gimnasio cerebral,  en  donde cada sesión   se  mide  “cuanto peso puede”   levantar  un circuito neuronal y se le enseña como ejercitar ese circuito; se registra  cuál es el “nuevo peso” que ahora  “puede levantar” ese mismo circuito, ya que se está ejercitando. Al cabo de algunas  sesiones,  estos circuitos  neuronales serán  tan fuertes que  serán  ahora los que controlen  la conducta,  en este caso,  eliminando la ansiedad  y concentrándose en los objetivos  de salud  que  sean óptimos para la persona.

 

¿Cuántas sesiones  de Neurofeedback son necesarias?

               La  cantidad de sesiones  es diferente para  cada persona;  se  debe  de establecer  un diagnóstico médico nutricional y  neurofisiológico para  determinar  qué  tanto  entrenamiento se  necesita. Se elabora  un plan de entrenamiento, y en cada sesión se evaluará electrofisiológicamente los logros obtenidos para  medir el fortalecimiento de los circuitos cerebrales  que se estén entrenando.  En conjunto, también se realizará una evaluación  nutricional  para  ajustar  los requerimientos  calórico-proteicos  de  la persona,  dependiendo de los avances obtenidos.

 

¿De qué consta el plan de tratamiento  de Nutrición Neuro-Emocional?

El plan de tratamiento  de Nutrición Neuro-Emocional  incluye:

Consulta inicial

·         Consulta  médico/nutricional.

·         Historia clínica.

·         Determinación de la composición física: determinación del porcentaje de grasa corporal, masa muscular, masa ósea e hidratación.

·         Determinación de los requerimientos  calórico/proteicos.

·         Planteamiento de objetivos cuantificables a alcanzar.

 

 

Consultas subsecuentes

 

·         Elaboración de plan alimenticio de acuerdo a los requerimientos de cada paciente.

·         Iniciación y planeación del entrenamiento con Neurofeedback.

·         Indicaciones  de técnicas psicofísicas de Nutrición Emocional.

·         Seguimiento médico/nutricional  y ajuste  de régimen alimenticio semanal.

·         Sesiones de entrenamiento con neurofeedback semanal.

 

Nutrición Neuro-Emocional incorpora lo último en conocimientos de neurociencias y tratamiento con tecnología de vanguardia aplicados para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad: “baja de peso comiendo rico y abundante sin ansiedad”.

Agenda tu cita llamado al (celular del D.F.): 04455 34 95 14 88

Estamos  en  Av. Ejército Nacional  No. 650, Torre médica Musset  5º piso, consultorio 502, Colonia Polanco México D.F.

Horario de lunes a viernes de  3:00 p.m. a 8:30 p.m., y sábados de 9:00 a.m a 2:00 p.m

 

Nov 30

Calorías negativas

¿Sabes que son las calorías negativas?

 

El concepto de caloría negativa hace referencia a aquellos alimentos con los cuales el organismo  gasta más energía (calorías) que la que contiene el propio alimento.  Un ejemplo son las proteínas.

 Las proteínas contienen cuatro calorías por cada gramo que se consume, pero el organismo gasta 8 calorías en el proceso  de metabolizarlas;  así entonces un gramo de proteína de alta calidad tiene un balance  de  -4 calorías  o  cuatro calorías negativas.

En la naturaleza  no hay alimentos  con  calorías negativas, incluso  el apio que se dice tiene calorías negativas, en realidad no las tiene, el apio tiene mucha cantidad de agua y fibra y el gasto que el cuerpo hace para  digerirlo es muy bajo.

Existen dietas completas que emplean este concepto:  son dietas que  restringen la ingesta de carbohidratos, y aumentan el consumo de proteínas de alta calidad o de lípidos. El cuerpo gasta más energía para procesar los alimentos,  que la energía  contenida en dichos alimentos.

Son dietas que  solo se deben  emplear  bajo supervisión médica y en ciertos padecimientos como algunos tipos de epilepsia, esto es porque los cuerpos  cetónicos producidos en este tipo de dietas inhiben la activación neuronal del foco epiléptico, sin embargo este tipo de dietas solo se deben  realizar bajo estricta supervisión de un profesional de la medicina.

Nutrición  Emocional.

Oct 27

Calculadora nutricional

 

Saber el valor nutricional de los alimentos que consumimos a diario es muy importante, no solo es bueno saber su contenido calórico, sino que es necesario saber que  otros nutrientes contienen; afortunadamente hoy en día se  puede acceder fácilmente a varias herramientas en línea para poder calcular el valor nutricional de la comida,  te dejo un link  de una calculadora nutricional.

Solo da click en la imagen para usar la Calculadora Nutricional

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